Čočka po orientálsku

Čočku máme u nás doma rádi, navíc v masopustním období je to vítaná změna v jídelníčku. Tento recept patří k těm rychlým. Výhodou je navíc, že chutná i zastudena. 

Potřebujeme (4 porce):

(1 porce: 604 kcal/2.532 kJ )

2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, ¼ lžičky drceného římského kmínu, 1 šálek červené čočky, 100 ml suchého vína (může být vývar či voda), 1 konzerva krájených rajčat, 1 konzerva červených fazolí, sůl, 1 chilli paprička, oregano, bazalka, trocha zakysané či sojové smetany na zjemnění.

Propláchneme a uvaříme čočku. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme drcený kmín, chilli a lehce orestujeme. Cibuli a česnek pokrájíme a orestujeme na oleji s kořením. Přidáme uvařenou čočku, víno, rajčata, fazole, promícháme a podusíme na mírném ohni asi 15 minut. Přisypeme bylinky a lehce prohřejme. Podáváme s kopečkem smetany.

Pozor! Červená čočka se nemusí předem máčet - je tedy vhodná pro rychlou úpravu a kaši.

Autor: Šárka Jakešová

Kopírování článků je možné jen s uvedením autora a odkazu na stránku.